En el marco de la 30.ª edición de ChocoGesell, tres emprendimientos gastronómicos de Villa Gesell se unirán para llevar adelante un desafío inédito: elaborar la focaccia más grande de Argentina.

La propuesta se desarrollará el domingo 16 de agosto, a las 11:30, en el Bosque Fundacional. Una vez finalizada la preparación, a partir de las 13:00, se realizará una degustación gratuita para el público.

La iniciativa surgió por parte de Juan Pablo, de Tifosi; Nachi, de FungiGesell; y Gerónimo, de La Tabla, quienes proyectaron la elaboración de una focaccia de 12 metros de largo por 50 centímetros de ancho.

La preparación contará con una combinación de sabores especialmente diseñada para la ocasión. Entre sus ingredientes se incluirán hongos de pino, sal marina y una salsa de chocolate picante, además de un relleno compuesto por jamón crudo, rúcula, queso parmesano y tomates confitados.

La actividad busca ofrecer una propuesta gastronómica innovadora y, al mismo tiempo, poner en valor el trabajo de emprendedores locales y los productos que elaboran en Villa Gesell.

En este sentido, FungiGesell cuenta con una trayectoria de seis años vinculada a la producción y recolección de hongos y logró posicionar su propuesta a nivel nacional, además de obtener el certificado PUPA. La Tabla, por su parte, participa habitualmente en fiestas y eventos de la ciudad, mientras que Tifosi es un emprendimiento gastronómico impulsado por Juan Pablo, quien hace casi un año inició su proyecto en Villa Gesell.

La elaboración de la focaccia será uno de los atractivos de la 30.ª edición de ChocoGesell, incorporando una experiencia gastronómica de gran escala a la programación de la tradicional fiesta geselina.